안녕하세요!
오늘은 제가 매일 아침 실패 없이 만드는 전자렌지 계란찜 비법을 소개합니다. 🏠
특히 아침 준비로 바쁜 직장인이나 엄마들에게 딱! 연두야 소스의 감칠맛으로 더 맛있게 즐길 수 있어요. 😋
🌟 재료 준비 (4인분 기준)
• 계란 5개 🥚
• 물 (계란 부피의 1.5배) 💧
• 연두야 소스 1수저 🍶
• 새우젓 약간 🦐
• 파 조금 🌿
💡 황금 비율의 비밀
• 계란과 물의 비율이 가장 중요해요!
계란 양의 1.5배 물을 넣어야 부드럽고 촉촉한 계란찜이 완성됩니다. 👍
• 연두야 소스는 깊은 감칠맛을 더해주는 비법 재료랍니다!
🍳 만드는 방법
1️⃣ 재료 섞기
1. 계란을 그릇에 깨서 넣어주세요.
2. 거품이 생기지 않게 젓가락으로 살살 풀어주세요. 🥄
3. 계란 양의 1.5배 물을 넣고, 연두야 소스 1수저를 섞어주세요.
4. 새우젓을 약간 추가해 감칠맛을 더하고, 송송 썬 실파를 넣어주세요. 🌿
2️⃣ 전자렌지 조리
1. 전자렌지용 용기에 섞은 재료를 담아주세요.
2. 랩을 씌우고 몇 군데 구멍을 내주세요.
3. 전자렌지 4분30초 돌려주세요.
4. 다시 4분 30초 돌리면 완성! 🎉
📝 성공적인 계란찜을 위한 꿀팁
🛒 재료 선택 팁
• 신선한 계란을 사용할수록 맛이 훌륭해요!
• 연두야 소스와 새우젓의 조합이 핵심 비결입니다. ✨
• 파는 향과 색감을 더해줍니다. (감기에도 좋다고 하죠~ 없으면 생략)
⚠️ 조리 시 주의사항
• 계란을 풀 때 거품이 너무 많이 생기면 구멍이 생길 수 있어요.
• 랩에 구멍을 내지 않으면 터질 위험이 있으니 주의하세요.(저는 전자렌지용 용기에 뚜껑에 구멍이 나있는 용기를 사용해요)
🍽 응용 레시피
토핑을 아무것도 안하고 간만해도 맛있어요
• 당근, 양파를 잘게 다져 넣으면 영양이 풍부해져요. 🥕🧅
• 아이들용으로는 새우젓 없이 연두야 소스만 사용해도 맛있어요.
• 치즈를 올려 한 번 더 돌리면 치즈 계란찜 완성! 🧀
✅ 활용법
• 따뜻한 밥 위에 올려 한 그릇 뚝딱! 🍚
• 반찬으로도 좋고, 술안주로도 굿! 🍶
• 아이들 간식으로도 영양 만점이에요. 💪
❄️ 보관 방법
• 식힌 후 냉장 보관하면 이틀까지는 괜찮아요.
• 재가열 시 30초 정도만 돌리면 딱 좋아요!
이렇게 간단한 계란찜 레시피인데요, 오늘 저녁 한 번 도전해보세요! 😊
바쁜 아침에도 든든한 한 끼로 하루를 시작할 수 있을 거예요. 💛
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